Wykład i warsztaty w Instytucie Żywności i Żywienia
Ogólnopolskie Centrum Promocji Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej
(26 stycznia 2017)

"Twoje pożywienie decyduje o stanie Twojego umysłu i o tym kim naprawdę jesteś."
HIPOKRATES - ojciec medycyny

Prawidłowe żywienie - polega na całkowitym pokryciu zapotrzebowania organizmu na energię oraz wszystkie pokarmowe składniki potrzebne do rozwoju życia i zachowania zdrowia. Aby prawidłowo się rozwijać i żyć w pełnym zdrowiu, powinno się codziennie spożywać żywność dostarczającą potrzebnej ilości energii oraz zawierającą około 60 różnych składników odżywczych.

W ramach lekcji biologii oraz podstaw żywienia człowieka, powyższe wiadomości staraliśmy się zdobyć aktywnie, uczestnicząc w zajęciach warsztatowych w Instytucie Żywności i Żywienia w Warszawie. Klasa 1tż wraz z nauczycielami p. Alicją Kozińską i p.Tomaszem Kościołowskim rozpoczęła wizytę w Instytucie od wysłuchania wykładu pani dr Joanny Jaczewskiej-Scheutz - dotyczącego zasad zdrowego odżywiania się. Dowiedzieliśmy się wielu ciekawych rzeczy.

ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA

1. Dbaj o różnorodność spożywanych produktów.
2. Strzeż się nadwagi i otyłości, nie zapominaj o codziennej aktywności fizycznej.
3. Spożywaj codziennie dużo warzyw i owoców.
4. Produkty zbożowe powinny być dla Ciebie głównym źródłem energii (kalorii).
5. Spożywaj codziennie co najmniej dwie duże szklanki mleka. Mleko można zastąpić jogurtem, kefirem, a częściowo także serem.
6. Mięso spożywaj z umiarem.
7. Ograniczaj spożycie tłuszczów, w szczególności zwierzęcych, a także produktów zawierających dużo cholesterolu i izomerów trans nienasyconych kwasów tłuszczowych.
8. Zachowaj umiar w spożyciu cukru i słodyczy.
9. Ograniczaj spożycie soli.
10. Pij wystarczającą ilość wody.
11. Nie pij alkoholu.

W części warsztatowej zmagaliśmy się z wieloma zadaniami testowymi sprawdzającymi naszą wiedzę zdobytą na lekcjach oraz w trakcie prezentacji multimedialnej w Instytucie. Pytania dotyczyły zagadnień z zakresu zasad zdrowego odżywiania się człowieka pod względem zawartości: białka, cukrów, tłuszczy, witamin, konserwantów w żywności. Dokonując podziału żywności na produkty: mleczne, mięsne, zbożowe, warzywa i owoce, słodycze, staraliśmy się ponadto wyszukiwać żywność, która dostarcza nam poszczególnych składników pokarmowych i mineralnych. W dalszej części zadawaliśmy bardzo dużo pytań Paniom prowadzącym zajęcia, dotyczących m.in. otyłości, roli konserwantów w żywności oraz zasad zdrowego odżywiania się młodzieży.Wyniki naszych prac okazały się bardzo satysfakcjonujące co ucieszyło nas i pracowników Instytutu przygotowujących dla nas prezentacje. Na koniec zajęć po powtórzeniu zdobytych wiadomości i po dobrych wynikach części warsztatowej, otrzymaliśmy pamiątkowe nagrody i zaproszenie na kolejne lekcje do Instytutu.

Z tego miejsca składamy serdeczne podziękowania Dyrekcji Instytutu oraz Pani dr Joannie Jaczewskiej-Scheutz i  pracownikom Instytutu za przeprowadzenie dla nas zajęć i cierpliwe odpowiadanie na szereg pytań z zakresu żywienia człowieka.